Dans les cuisines du George V à Paris, le chef Eric Briffard cultive un art culinaire unique, mêlant traditions et influences atypiques. Dans ce palace parisien, il reste fidèle à ses racines et à sa philosophie d'une cuisine accessible à tous. Ses créations raffinées, profondément ancrées dans le terroir français, reflètent sa volonté constante de partager son savoir-faire avec tous les gourmets.