Sous la houlette du chef-vedette Masaharu Morimoto, les candidats de ce concours culinaire se mesurent à l'art délicat et très codifié de la gastronomie japonaise. Mais respecter les règles ne suffit pas à remporter la victoire : chaque cuisinier doit imprimer son propre style aux classiques culinaires nippons pour espérer impressionner les jurés.