Une soeur ou un moine cuisinier présente une recette de cuisine familiale depuis la cuisine de son monastère.. Pour le poisson à l'indienne, recette familiale apportée au monastère, il faut éplucher quelques pommes fruits.. " Saint François contemplait, par exemple à travers des pommes, la beauté du Créateur, présent dans chaque chose du créé !. ".. Le poisson est placé dans le plat beurré, recouvert de tranches de gouda saupoudrées de curry, puis de quartiers de pommes.. Le plat, arrosé de beurre fondu, rejoint le four.. Au tour des pommes de terre, bien fermes, longuement cuites au four ; chacune sera farcie d'un écrasé de leur cœur, de crème fraîche, de sel et de muscade.. Un plat simple et joyeux, comme la spiritualité de Claire et François….