Les saumons sauvages sont-ils si sauvages que ça ? Et les thons rouges ? Et les coquilles Saint-Jacques ? Hugo Clément dévoile les coulisses de la pêche industrielle et révèle comment sont produits les poissons préférés des Français. Il part à la rencontre des pêcheurs et des poissonniers qui veulent vendre du poisson en respectant les océans.