Les cuisiniers plongent dans l'univers des "MOF", les meilleurs ouvriers de France, et vont au Cirque Jules Verne d'Amiens pour un marathon d'épreuves techniques. Les candidats seront accompagnés par Philippe Etchebest, ainsi que par trois "MOF" d'exception : Michel Roth, Guy Krenzer et Christophe Raoux.