Des chefs s'affrontent dans une compétition de sushi sous la direction du maître Masaharu Morimoto. Les participants doivent exceller dans les techniques traditionnelles, de la découpe du poisson à la préparation du riz, et insuffler leur créativité aux recettes classiques. Après un premier défi autour du tamagoyaki, une omelette japonaise, les huit candidats doivent créer leur propre version de la boîte Bento.