Cette oeuvre explore l'influence mondiale des grandes marques alimentaires. Elle examine comment elles façonnent nos cultures, habitudes et économies via le marketing, le goût et la chaîne d'approvisionnement. Elle aborde aussi leur impact environnemental et social ainsi que l'avenir de la nourriture, poussant à une réflexion sur ce que nous mangeons, mais surtout pourquoi et comment nous le faisons.