Inédit. Ce voyage culinaire explore les riches traditions de l'Auvergne. Au restaurant le Garage, la cheffe Dominique Peythieu dévoile sa fameuse potée auvergnate, dont les origines millénaires sont expliquées par un géographe. Ensuite, direction Rome où Evelyne, une expatriée, réinvente la célèbre truffade. Elle remplace le cantal par du pecorino et de la scamorza, unissant ainsi les deux cuisines.