Gordon Ramsay tente de redonner vie au Cambridge Hotel, un établissement de seize chambres situé à quelques heures de Manhattan. Le propriétaire, John Imhof, un ancien militaire, se comporte en véritable dictateur. Mais il n'a aucune expérience et les prestations de son établissement laissent à désirer. Le Cambridge perd des milliers de dollars chaque mois. John est prêt à investir tout son argent dans l'hôtel, mais sa femme, Tina, refuse de continuer. Gordon parviendra-t-il à sauver à la fois l'hôtel et le couple ?