Les chiens de race allemandes se sont imposés en France et deviennent des incontournables sur les territoires de chasse. Pourquoi sont-ils tant appréciés des chasseurs français ? Ont-ils des spécificités communes ? Chien d'arrêt, de sang, courant de petite et grande quête, ce documentaire part à la découverte du Munsterlander, du rouge de Bavière, des Jagdterrier et du chien d'Oyse, et dévoile comment les races germaniques sont adaptées à toutes les chasses pratiquées en France.