Longtemps en retrait sur la scène gastronomique française, la Bretagne s'affirme aujourd'hui comme un terreau d'innovations culinaires. Portée par une vague de jeunes chefs et agriculteur.trices, où les femmes ont toute leur place, elle connaît un véritable renouveau qui bouscule les habitudes et fait souffler un vent de fraîcheur sur la région.