Un ragoût, servi dans une cantine scolaire, contient de la viande d'origine humaine. L'équipe de l'Institut Jefferson est face à une enquête compliquée : comment identifier la victime et retrouver son meurtrier ? Bones et les autres se plongent dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. Ils découvrent finalement l'identité du malheureux, dont la vie s'est achevée dans un hachoir à viande : il s'agit d'un ingénieur, un homme qui venait de mettre au point un nouveau produit susceptible de révolutionner le secteur alimentaire. Par ailleurs, Angela organise un enterrement de vie de jeune fille à Brennan...