Gordon Ramsay se rend dans l'Etat du Massachusetts, où il va affronter un propriétaire particulièrement obstiné. Tom a acheté le "Olde Hitching Post" pour sa fille Andrea, mais il l'empêche d'être gérante et il garde le contrôle sur tout. Il affirme que sa méthode est le modèle à suivre et il ne se rend même pas compte que c'est lui qui coule le restaurant. Tom est loin de se soucier de la qualité : tout est congelé et les plats sont immangeables. Gordon perd patience mais quoi qu'il dise, Tom refuse d'écouter.